今食べている味噌がもうすぐ終わりそうなので、新たに昨年の味噌を使う日が来ました(´∀｀) １年熟成させると白カビも出てくるのでそれを取り除きます。 樽のふちにもくっついているので、綺麗に拭き取ります！！ 地味な作業ですが、楽しんでやってくれてあり…